Birnenschaumwein "HOHENLOHER PYRUS" trocken

Dieser Cuvée vermittelt authentische, bodenständige gewachsene Regionalität. Das ungeschönte "Ursprungs-Gewächs vermittelt dominant und unkompliziert den "Geschmack der Streuobstwiese. Dieser Schaumwein vermittelt gewachsene kulturelle Werte und naturidentische Bilder  der landschaftsprägenden Streuobstwiesen. Die bis zu 100-jährigen Baumriesen sind einerseits pomologische "Wunderwerke", dieser weitgehend resistenten Sorten. An einem geeigneten Standort geplanzt, überdauern Sie ein ganzes Menschenleben. Die generationsübergreifende Nutzung dieser alten Mostsorten steht für natürlichen Lebensraum und ist im Idealfall ein Mikrokosmos für unzählige Lebewesen.
Ausschließlich für die Mostherstellung wurden diese Hochstämme gezüchtet und als solches muss man Sie Nutzen! Tiefverwurzelt im Muschelkalk und auf den hohenlohischen Keuperflächen ergeben Sie mineralreiche Grundweine (Tankgärung) die dann über eine 2. Gärung in der Flasche ( 18-monatige Flaschengärung) ausgebaut werden. Die lange Reifezeit prägt die multiplen Aromenstrukturen.
Idealer Begleiter zur regionalen Küche!

trocken, 7,5% vol, 0,75 l Flasche

Dieser Birnenschaumwein ist ein Cuvee aus 2 regionalen Gewächsen, dabei werden Schweizer Wasserbirne und Kirchensallerbirne sortenrein ausgebaut und zur Flaschengärung, zum Cuvée vereint.

Ideal als Regio-Begleiter im Aperitif einsetzbar (in Verbindung mit anderen regionalen Spezialitäten), oder als Geschenk.

Terrior: Muschelkalk- Übergang Keuper
RZ.: ca. 17g / 0,75 Liter
Erzeugerabfüllung