Gewürze

Alte, knorrige Apfelbäume, saftige, aromatische Äpfel und das Summen und Brummen der vielen kleinen, eifrigen Helfer – die Ausgangsbasis für unseren Bio-Apfelessig. Hergestellt mit köstlichem Apfelwein und fruchtigem Apfelsaft bringt er die Kraft der Natur auf den Tisch – bzw. in die Schüssel, auf den Teller oder ins Glas, auf den Grill, in die Pfanne oder den Topf. Du...

Sommer, Sonne, Sonnenschein – Grillabende auf der Terrasse, Picknicken im Grünen, Familien-Nachmittage am See... Für alles, was dazu besonders frisch schmecken soll, ist unser Bio-Weißweinessig der Richtige: für Sommersalate in allen Variationen, Kartoffelsalat mal anders mit frischen Tomaten, Gurken und vielen Kräutern oder als pfiffige Marinade deines Grillguts. Aber keine...

Im Großhandel ist Blaumohnöl kaum zu finden, in den letzten Jahren wurde es jedoch als regionales Gourmet-Produkt wiederentdeckt. Als einer von nur wenigen Betrieben in Deutschland verwendet die Hof-Manufaktur Kreiselmeyer heimischen Blaumohn. Dieser wird bei Familie Bender in der Region um Rothenburg angebaut. Im Frühling gesät, beginnt der Blaumohn Ende Mai mit der...

Nach dem letzten Spätfrost im März wird der Lein gesät. Bereits im Juni sorgen die zarten Pflanzen in Mittelfranken für Aufsehen. Die Felder verwandeln sich in ein blaues Blütenmeer. In den folgenden Wochen werden die Samenkapseln ausgebildet. Gegen Ende Juli beginnen sie zu rascheln, die Ernte kann beginnen. 2005 war Lein die Heilpflanze des Jahres. Heute ist das Leinöl mit...

Im Frühling streckt sich der Leindotter unter den rankenden Erbsen hervor. Der Lieferant unseres geschätzten Leindotteröls wird gemeinsam mit Erbsen in Mischfrucht angebaut. Die Erbsen versorgen den Leindotter während der Vegetation mit Nährstoffen, im Gegenzug stützt der Leindotter mit seinem robusten Stängel die Erbsen bis zur Reife. Ende Juli wird die Mischung geerntet...

Unser Sonnenblumenöl ist eine richtige Küchenfee: mit seinem dezenten, nussartigen Geschmack kann das Sonnenblumenöl wirklich überall in der Küche verwendet werden. Ihr könnt damit backen, kalte Speisen und Desserts verfeinern, aber auch für jegliche warme Gerichte und zum Anbraten eignet sich das Sonnenblumenöl sehr gut. Sonnenblumenöl ist erhitzbar (bis 180 °C)

Bereits im August werden die kleinen Rapssamen in den Boden gelegt. Die dunkelgrünen Pflanzen mit den großen Blättern trotzen der Kälte im Winter und gehen in die Vegetationsruhe. Mit den ersten Sonnenstrahlen im Frühling beginnen sie weiter zu wachsen. Im Mai steht der Raps für bis zu 4 Wochen in voller Blüte und färbt unsere Felder gelb. Bevor sie sich in ein hellbraunes...

Herkunft : Von uns bekommst du Schwarzkümmelöl direkt aus der Region. Familie Reinhardt baut mit viel Leidenschaft und Herzblut den Schwarzkümmel für uns an, wodurch wir auf unnötig lange Transportwege verzichten können. Der echter Schwarzkümmel stammt aus der Familie der Hahnenfußgewächse und ist nicht mit dem echten Kümmel oder dem Kreuzkümmel verwand. Ausgesät wird...