Vorratskammer: Vorräte anlegen

Sie wollen einen Kuchen backen und haben die Milch vergessen? Mit einer gut geführten Vorratskammer ist das Geschichte. Wenn du haltbare Lebensmittel in großen Mengen kaufst, kannst du Vorräte anlegen und Geld sparen. Denn zur Saison sind selbst Bio-Lebensmittel besonders preiswert. Egal ob du dein Gemüse einkochst, einlegst oder trocknest, beschrifte die Gläser mit Inhalt und Datum, damit du nicht den Überblick verlierst. Mache vegane Aufstriche, mit denen du deine angelegten Gemüse-Vorräte verwerten kannst. Obst-Vorräte kannst du anlegen, indem du die Früchte zu Marmelade oder Kompott verarbeitest.

Was gehört in die Vorratskammer?

Mehl gehört wohl zu den Zutaten, an die du sofort denkst, wenn es um haltbare Lebensmittel geht. Aber auch Apfelmus, Obstkonserven und Gemüse in Gläsern oder Dosen eignen sich als Vorrat. Ebenfalls echte Geschmacksträger und in Sachen Haltbarkeit nahezu unverwüstlich sind verschiedene Essigsorten und Saucen. Des Weiteren kann man eingemachte Gurken, Marmelade oder Chutneys super lagern und wenn man mal kein Geschenk zu nächsten Essenseinladung weiß, ist etwas Selbstgemachtes immer ein Treffer. Lebensmittel wie Nudeln, Reis oder Quinoa sind immer eine sichere Bank. Als sattmachende Beilagen sind sie in den meisten Haushalten sowieso immer vorhanden. Sie sind vielseitig kombinierbar und geben dir so die Möglichkeit, mit nur ein paar weiteren Zutaten eine leckere und sättigende Mahlzeit zu kochen.

Wie gestalte ich meine Speisekammer?

Eine Speisekammer ist zur Aufbewahrung von Lebensmitteln ideal. Ein sehr nützlicher Raum, wenn man ihn richtig einrichtet. Bevor Sie diesen als Speisekammer einrichten, sollten Sie jedoch einige Faktoren überprüfen. Für gewöhnlich ist die Vorratskammer klein, sollte aber für Regale & Co. einen einfachen Zugang Platz bieten. Damit Ihre Nahrungsmittel lange halten, sind die richtige Temperatur und Luftfeuchtigkeit ausschlaggebend. Lagern Sie die Dinge, die Sie häufig zum Kochen und Backen benötigen, in greifbarer Nähe. Das erspart nerviges Suchen und sorgt auch für mehr Ordnung in Ihrer Kammer. Sortieren Sie die Speisekammer außerdem nach Bereichen: Snacks, Kochen und Backen. Ordnen Sie diese so ein, dass verderbliche Produkte und solche mit nahem Verfallsdatum nicht übersehen werden. Getränke sollten Sie aufgrund des Gewichtes unten aufstellen.

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